科学探究:大蒜精油的功效与作用

作者: 时间:2020-12-25 08:46:22 阅读:

  谚语说:“大蒜煎汤,预防感冒是良方”、“口含生大蒜,感冒好一半”。大蒜精可增强体力,维持基础体力,并能够消除疲劳、发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状,那么让我们一起来了解一下大蒜精油的功效与作用把。

  1.大蒜精油从大蒜中提炼制成,大蒜不仅是烹调美味佳肴必要的调味品,也是极佳的绿色天然药品,大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质,大蒜的肌酸酐是参与肌肉活动的主要部分,大蒜中蒜素与维生素B1共同产生的蒜硫胺素,能消除疲劳、增强体力。

  2.大蒜约含2%的大蒜素,杀菌能力明显,大蒜是天然的植物广谱抗菌素对多种致病菌如葡萄球菌、肺炎、链球菌及白喉、脑膜炎、伤寒、副伤寒、痢疾、结核杆菌和霍乱弧菌,都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。大蒜精油是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。

  3.大蒜精油可以改变血小板膜的理化性质,从而影响血小板的撮取和释放功能,抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体,抑制血小板与纤维蛋白原结合,影响血小板膜上的硫基,改变血小板功能,抑制血小板凝聚的作用,

  据流行病学调查研究发现,通过抑制脂质过氧化物对细胞膜结构的损伤而达到保护肝脏的作用。蒜精油有阻断或抑制化学致癌物诱发肿瘤的作用,抑制动物移植性肿瘤细胞。

  大蒜含有200多种有益于身体健康的物质,除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒等微量元素外,最受人们关注的是具有增强人体免疫力的S一烯丙基半胱氨酸(SAC),以及极具杀菌力的大蒜素。爱戴网专家称大蒜的一些成份还能预防循环系统的一些疾病,如稳定血压、改善血液循环、抑制血小板聚集、防止血栓形成、调整糖代谢等。因此,大蒜不仅是食物烹调过程中必备的珍品,更是人们日常生活过程中防治疾病的重要手段。